طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء الشرشابي، تعتبر إحدى الوصفات التي تهتم العديد من ربات البيوت بتحضيرها، وذلك بسبب سهولة الخطوات التي تستعرضها الشيف، خلال تحضيراتها للأكلات المختلفة وهي كالتالي:
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء الشرشابي
- المقادير:
7 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب لبن
نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
4 ملعقة كبيرة زيت
كيلو جبنة رومي
بطارخ
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
حبوب
1 ملعقة صغيرة ملح
لون طعام برتقالي أو بودرة زعفران
- طريقة التحضير
ذوبي النشا على النار مع اللبن على البارد ثم يضاف الزيت والملح
فيما بعد ضيفي الموزاريلا والجبنة الرومي وتقلب جيدًا حتى يصبح القوام كريمي
ادهني العلبة بالزيت ثم بطنيها بالبلاستيك وتوضع الجبنة وتترك في الثلاجة حتى تتماسك، وتقدم مع التوست
جلاش بالجبنة الرومي والبسطرمة
- المقادير:
ربع كيلو جبن رومي مبشور
ربع كيلو بسطرمة
لفة جلاش
زيت
- طريقة التحضير:
قومي بفرد لفة الجلاش وقطعيها إلى نصفين واحشيها بالجبن الرومي والبسطرمة ولفيها رول
ومن ثم قومي بوضعها داخل الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي، وكرري العملية عدة مرات حتى نفاذ الكمية
يقدم فور تحميره
خبز الجبنة الرومي
- المقادير:
2 و نصف كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب لبن
كوب جبنة رومي مبشورة
بيضة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فلفل أسود
رشة ملح
ماء للعجن
- طريقة التحضير:
قومي بخلط مكونات العجينة، ثم اتركيها لتتخمر
تُشكل العجينة على شكل أصابع واتركيها لتتخمر مرة أخرى
يُخبز العيش ويمكن قرب تمام النضج رش جبنة رومي مبشورة على الوجه
مكرونة بالجبنة الرومي
- المقادير:
مكرونة
زيتون أسود حلقات
فلفل أخضر رومى
صلصة طماطم
ثوم مفروم
زيت ملح
فلفل أسود
- طريقة التحضير
قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي المضاف له القليل من الزيت والملح
يشوح الثوم المفروم داخل الزيت على النار، ثم أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود
قومي بتقليب المكرونة مع الصوص وأضيفي الزيتون
توضع المكرونة في طبق التقديم، ثم أضيفي على الوجه الجبنة الرومى المبشورة
فطيرة بالجبنة الرومي
- المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
جبنة رومي
ماء
سمنة
- طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والسكر والملح ثم يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
يُضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
قومي بتغطية العجين وتترك لترتاح، ثم تفرد بالنشابة وتدهن بالسمنة
تطبق وتدهن بالسمنة وترش بالجبنة الرومي، ثم تطبق في شكل كرة وتوضع في صينية لترتاح
تفرد وتوضع في الفرن حتى تمام النضج، ثم تقدم
كريب بالبسطرمة والجبنة الرومي
- المقادير:
2 كوب دقيق
3 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة سكر
جبنة رومي مبشورة
بسطرمة
- طريقة التحضير:
يخلط اللبن والبيض والسكر والفانيليا والملح والزيت
يضاف الدقيق ويقلب الخليط ثم تدهن طاسة مسطحة بالزيت
يصب الكريب وتضاف البسطرمة والجبنة الرومي
يقلب على الوجه الآخر، ثم يقدم عند تمام النضج
كيكة المكرونة بالجبنة الرومي
- المقادير:
مكرونة
جبنة رومي مبشورة
بقسماط
سمنة 4 بيضة
بصل
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بهارات
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزاريلا
- طريقة التحضير
شوحي اللحمة المفرومة مع البصل في السمنة على النار
قومي بإضافة القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والبهارات
قومي بخلط المكرونة والجبنة الرومي ومن ثم اخفقي البيض مع بقية المكونات وضفيها إلى المكرونة
ضيفي اللحمة المفرومة إلى خليط المكرونة والبيض
ادهني بايركس بسمنة ورشة بقسماط ناعم و ضعي الخليط في البايركس
ضيفي الجبنة الموتزاريلا على الوجه وادخلي البايركس الفرن واتركيها ساعة حتى تمام النضج وقدميها
اقرأ أيضا: خطوات تسجيل قراءة عداد الغاز.. أعرف التفاصيل
